Quatre-quarts chocolat & pommes version hormone friendly

🍏 Quatre-quarts chocolat & pommes version hormone friendly

Un gâteau fondant, sans sucre raffiné, riche en bonnes graisses et parfait pour limiter les fringales hormonales. Idéal au petit-déj, en collation ou pour les goûters du dimanche. Bonus : il soutient aussi ta glycémie grâce à ses ingrédients bien choisis.

✅ Ingrédients :

• 3 œufs (≈ 150 g)
• 150 g de farine semi-complète (T80 ou T110)
• 150 g de purée de pommes sans sucre ajouté
• 150 g d’huile de coco désodorisée ou de ghee fondu
• 60 g de chocolat noir 70 % (haché ou en pépites)
• 1 à 2 pommes coupées en petits dés
• 1 sachet de levure chimique (10 à 11 g)
• 1 c. à café de cannelle moulue 
• 1 pincée de sel
• une poignée de pépites de chocolat noir pour le topping
  

🔄 Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C, chaleur tournante.
2. Fais fondre l’huile de coco ou le ghee à feu doux.
3. Dans un grand bol, bats les œufs avec la purée de pommes.
4. Ajoute l’huile fondue, puis incorpore la farine, la levure, le sel et la cannelle.
5. Ajoute les dés de pomme et les 60 g de chocolat noir haché.
6. Verse la pâte dans un moule graissé ou chemisé.
7. Ajoute une poignée de pépites de chocolat noir sur le dessus… parce que why not ?
8. Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.

✨ Ce gâteau est :

• sans sucre raffiné
• riche en fibres et bons gras
• compatible avec un équilibre glycémique stable

Et surtout… tellement bon !